Meneekö hermot perunoita rapsutellessa vai eivätkö kätesi kestä sitä?



Nyt niitä taas saa, nimittäin kotimaisia uusia perunoita.
Mikäs sen parempaa keskikesän herkkua onkaan, kuin keitetyt uudet perunat sillin kera.


Se peseminen ja hankaaminen varsinkin isompaa erää putsatessa vähän harmittaa.



Uudet perunat ovat ainakin tällä hetkellä kovin pieniä, joten sitä pestävää ja rapsittavaa on enemmän kuin tarpeeksi.

Perunoiden pesua helpottamaan sain Kitchen Timelta Nordwik käsinveivattavan perunankuorijan.


Olin kovin ennakkoluuloinen ennen kokeilemista, mutta tämä kätevä peli käänsi kyllä täysin pääni.

Ostin varhaisperunat marketista (en siis edes torilta vasta nostettuja), joten niistä yleensä kuori lähtee vaikeamman kautta pois.


Laitoin neuvotun määrän vettä laitteen sisälle ja kaadoin perunat pussista suoraan pesään. Kansi päälle ja rupesin veivaamaan. Pestävä peruna määrä oli noin puoli kiloa ja jo nopeasti huomasin, että hei tämähän toimii.




Taisin veivata perunoita noin minuutin ja ehkä vähän liiankin kanssa, mutta kuten huomaat näistähän tuli aivan super puhtaita.


Tällä samalla laitteella pesee ja linkoaa myös salaatit, pikkutomaatit ja vaikka viinirypäleet. Itse laite tuntuu jämäkältä, ei mitään heppoista tekoa.


Jos olet kyllästynyt perunoiden pesuun ja hinkkaamiseen tai jos kätesi eivät sitä kestä, niin suosittelen Nordwik perunankuorijan hankkimista, linkki Kitchen Timen sivulle suoraa tässä.


Tämä voisi olla myös kiva kesätuliainen, itse ainakin olisin tyytyväinen.

Hyvää Juhannusta sekä keskikesää kaikille ja herkullisia hetkiä uusien perunoiden kanssa.

Kiitokset Kitchen Timelle kun sain testattavakseni tämän perunankuorijan, laite pakataan ensimmäisten tavaroiden joukkossa mökille mukaan. 


2 Comments

Sykähdyttävä päivä Mustilan Arboretumissa, Suomen vanhimmassa ja laajimmassa metsäpuistossa


Vaikka koko armaan tiistai aamupäivän oli tullut vettä taivaalta, välillä niin ettei eteensä nähnyt, lähdimme ajelemaan kohti Elimäkeä. Määränpäämme oli Mustilan Arboretum, metsäpuisto.

Saavuimme kohteeseemme kello neljän aikoihin ja vastassa meitä oli ihastuttava oppaamme Anita.


Kierros aloitettiin Mustilan viinituvassa asiaan kuuluvalla lasillisella Mustan Everstin Kostoa, joka nimestään huolimatta maistui suloiselta (muutama pullo päätyi myös kotiin vietäväksi). Lisää viinitilasta löydät täältä.


      Mustan Everstin Kostoa sekä ruusukvittenilikööriä

Viinitilan nimikkotontut rouva Fingerpori ja herra  Napander (myymälästä löytyy viinien lisäksi hilloja, hyytelöjä, sinappeja ja muita herkkuja)

  tässä viinituvan edessä kasvavaa ruusukvitteniä

Samalla piha-alueella sijaitsee myös Mustilan Taimitarha, jossa luonnollisesti myynnissä mm. alueella kasvatettuja taimia sekä siemeniä. Lisää tietoa täältä.



Vierailimme alueen museossa, jossa on paljon mielenkiintoista luettavaa ja nähtävää.



  kirjeenvaihtoa on käyty ympäri maailmaa

Ja nyt pääkohteeseen eli Mustilan Arboretumiin.

Ensin vastaan tuli atsaleoja upeissa eri värisävyissä.


   äiti ihailemassa mahtavaa  atsaleapensasta



isä atsaleojen keskellä, kuulimme myös, että moni hääpari ja ylioppilas tulee tänne kuvauttamaan itsensä


Alueella kasvaa satoja pensaita ja perennoja, joista alppiruusuja noin viitisenkymmentä eri lajia, osa jopa 100-vuotiaita.








Alueelta löytyy myös lukemattomien kasvien lisäksi toista sataa havupuulajia ja pari sataa lehtipuulajia.




          tässä kookas Douglaskuusi




  harvinainen kolmilehti

Päivä päätettiin kahvilan herkullisten leivonnaisten merkeissä.











Lisää tietoa Mustilan Arboretumista löydät täältä.

Kiitos vieraanvaraisuudesta. Olipa kertakaikkisen upea paikka, jonne on kiva palata uudelleen.
9 Comments

Suklaan ja vaniljan makuinen raparperipiirakka sulaa suuhun!



Näin raparperi sesongin ollessa huipussaan, piti minunkin laittaa ”kauha” kauniiseen käteen.

Vaikka oma raparperipuskani on vielä pieni, niin ainakaan tarpeista ei ole pulaa, sillä niin ihana naapurini kuin oma äitini ovat antaneet minulle vapaat kädet käyttää heidän upeita pensaitaan.



Koska pidän paljon suklaisista leipomuksista, niin oli jo sanomattakin selvää, että myös raparperipiirakasta tulisi vaniljan kera tällainen.

Leivoin piirakan pitkulaiseen irtopohjavuokaan, mutta toki voit tehdä tämän myös pyöreään vuokaan.



Valitsin ohkaisempia varsia piirakkaan enkä kuorinut niitä ollenkaan. Tosin keitin niitä viitisen minuuttia sokeriliemessä, että ne hiukan pehmenivät.

SUKLAA-VANILJA RAPARPERIPIIRAKKA


Raaka-aineet:

Esikäsittely:

  • n. 10 kpl ohuempia raparperin varsia
  • 2 dl vettä
  • 1 dl sokeria


Taikina:

  • 3 dl Sunnuntai kakkuvehnäjauhoja
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 4 rkl sokeria
  • 150 g huoneenlämpöistä voita
  • 2 rkl kylmää vettä
  • vuokasprayta


Täyte:

  • 1 prk Viola vanilja tuorejuusto (200 g)
  • 2 kananmunaa
  • 2 tl vaniljasokeria


OHJE:

Pese ja pilko raparperin varret halutun mittaisiksi. Laita ne kattilaan ja lisää vettä vain sen verran, että ne juuri peittyvät. Lisää joukkoon sokeri ja keitä n. 3- 5 minuuttia, kaada liemi pois tai ota talteen vaikka mehuna juotavaksi. Jäähdytä varret talouspaperin päällä.

Sekoita kaakaojauhe ja sokeri vehnäjauhoihin.

Laita huoneenlämpöinen voi yleiskoneeseen ja sekoita joukkoon vehnäjauhoseos. Voit toki sekoittaa tämän myös käsin. Lisää lopuksi pari ruokalusikallista kylmää vettä. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin kylmään.

Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.

Riko kananmunat ja sekoita ne yhdessä vaniljasokerin kera tuorejuustoon.

Voitele irtopohjainen piirakkavuoka vuokaspraylla.

Ota taikina jääkaapista ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Kaada päälle tuorejuustoseos ja lisää lopuksi keitetyt raparperin varret.

Laita piirakka uuniin keskitasoa alemmalle hyllylle, muista laittaa alumiini/leivinpaperia ritilälle, jottei rasva valu irtopohjavuoan reunoilta uunin pohjalle.

Paista piirakkaa noin 45 minuuttia kunnes se on kypsä.

Anna jäähtyä kokonaan ennen kuin nostat sen pois vuoasta (mielellään yön yli).




HERKUTTELEMISIIN!
8 Comments

MÖKIN MAUKAS SAVULOHIKEITTO, se nopeampi versio




Perjantaina taas huristeltiin mökille suoraan töistä ja mikäs sen ihanampaa kuin pyyhkiä kaupungin pölyt puusaunassa luonnon helmassa.

Ohjelmassa oli lisää kukkaistutuksia ja pikkumökin terassin anturoiden valamista. Toivoa olisi saada se juhannukseksi valmiiksi.



Muutaman päivän grillailujen jälkeen tuli sunnuntaina jo mieliteko saada kalaa ruoaksi. No kalastamaan ei nyt keretty, joten kyläkaupan tiskiltä mukaan napattiin savustettua kirjolohifilettä.


Blogista löytyy paljon suosiota saanut pehmeä ja samettinensavulohikeitto, joka on kulkenut mukanani jo pitkälti yli 20 vuotta, mutta nyt halusin hiukan nopeuttaa reseptiä, vaikka raaka-aineita on muunteltu, on tuloksena kuitenkin herkullinen ja aromikas keitto.

MÖKIN MAUKAS SAVULOHIKEITTO (4-6:lle)


Raaka-aineet:

  • 500-600 g ruodotonta savukirjolohifileetä
  • 4 rkl öljyä
  • 3 sipulia
  • 1 nippu uutta sipulia
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • 2 suippopaprikaa
  • 1 tuore chilipalko
  • 1 pieni purkki (70 g) tomaattipyrettä
  • 4 dl kuohukermaa
  • 5 dl vettä
  • 2 tl suolaa
  • 1 nippu retiisiä
  • 1 limen mehu
  • pippuria maun mukaan
  • tilliä


OHJE:

Poista nahka kalafileestä, jätä kala melko isoiksi paloiksi.

Pilko sipulit ja valkosipulinkynnet silpuksi sekä chilipalko ohuiksi renkaiksi.

Pilko uudet sipulit varsineen renkaiksi eri kuppiin.

Pese ja kuutioi suippopaprikat.

Mittaa öljy kattilaan ja kuumenna. Lisää sipuli-valkosipulisilppu sekä siivutettu chilipalko ja freesaa niitä noin 4-5 minuuttia pienellä lämmöllä, älä kuitenkaan anna ruskistua.

Lisää joukkoon kuutioidut suippopaprikat ja jatka freesaamista vielä n. 3-4 minuuttia.

Sekoita joukkoon tomaattipyree.

Kaada kuohukerma ja vesi kattilaan. Anna kiehahtaa.
Lisää tarvittaessa vettä.

Siivuta sekaan retiisit sekä uudet sipulit varsineen ja anna keiton porista hiljalleen 7-10 minuuttia.

Lisää lopuksi savukirjolohen palat, limen mehu ja tilli.

Ota keitto pois liedeltä.


Mausta suolalla ja pippurilla. Suolan tarve vaihtelee kalan suolaisuuden mukaan, joten lisää sitä vähitellen.



HYVÄÄ RUOKAHALUA!
11 Comments

mukana 40 + blogit yhteisössä

mukana

mukana
Keski-Uudenmaan blogit Kublo

Pinterest

Herkkusuu.fi - Parhaat ruokablogit

Follow by Email

Sisällön tarjoaa Blogger.

Hae tästä blogista

tykkää myös Facebookissa

liity blogini lukijaksi tästä